Jeg har eksperimenteret lidt med havdredrik i Barista-versionen som erstatning for fløde. Det virker rigtig godt og giver samme fornemmelse i munden og tilnærmelsesvis også samme smag som rigtig fløde. Denne måde at give retterne fylde og velsmag på er også sundere for dig og ikke mindst langt bedre for miljøet. CO2-aftrykket for havredrikke er væsentligt lavere i forhold til mælkeprodukter.

Indlægget Mælkefrit alternativ til fløde i madlavningen blev først udgivet på Eksemfri.dk.