Pollen-sæsonen er igen over os og i år har jeg været hårdt ramt fra starten af. Årsagen er, at jeg ikke tidligere har set mig selv som pollen-allergiker og derfor ikke har tænkt over forebyggende tiltag, behandling og adfærd for at komme det i forkøbet.
Derfor kunne årets første birkepollen lave et bagholdsangreb på mig og især mine øjne. Det har derfor været en svær uge at komme igennem (uge 15, 2023), da jeg blev særdeles hårdt ramt. Men i alt elendigheden ligger der altid et guldæg gemt, hvis man er i stand til at se det.
Gevinsten var en masse læring og erfaring på egen krop om pollen-allergi og måder hvorpå det kan forebygges og håndteres.
Hold øje med pollen-niveauerne
Det er vigtigt at være velinformeret og på forkant med antallet af pollen i luften. Derfor skal du holde øje med disse data på din telefon, iPad eller PC jævnligt, så du ikke bliver overrasket af de små drilske pollen-partikler.
Astma-allergi Danmark
Astma-Allergi Danmark er en patientforening, som arbejder for, at alle berørt af astma, allergi, høfeber og eksem får en bedre hverdag.
Det gør de ved deres at tilbyde information om den aktuelle pollen-status og en masse gode artikler og viden om pollen-allergi.
Appen Pollental viser det samme som hjemmesiden, men i et design der passer til telefonens skærm. Det er en gennemført app med et flot og intuitivt design, samt henvisninger til både telefon hotline og en masse viden om pollen og allergi. Dog er er et grundlæggende problem med de informationer der gives omkring den aktuelle pollen-status.
Der laves hver dag pollentælling i Viborg og København, som danner grundlag for de varsler og tal som både app og hjemmeside baserer sig på. Så med mindre at du bor i nærheden af en af de to målestationer, vil pollentallene ikke være retvisende, da pollenniveauerne kan være svinger meget efter hvor du bor i landet. Det er derfor at jeg ikke vil anbefale at man bruger de tal som der angives, ligesom at pollenkalenderen i år (2023) ikke har været retvisende for hvornår birke-sæsonen startede. Det blev bekræftet af personalet på astma og allergi Danmarks hotline, da jeg ringede til dem i forbindelse med, at jeg blev hårdt ramt af birkepollen, selvom at den jf. hjemmesiden ikke burde være sprunget ud endnu.
Air-quality.com
Hvis man vil holde øje med pollental og forurening i luften vil jeg på baggrund af egne. erfaringer klart anbefale Air-quality.com og deres app AirMatters. Det er en international hjemmeside som samler data fra alle verdens lande og for danmarks vedkommende bruger de data fra Institut for Miljøvidenskab på Århus Universitet. De benytter desuden målinger og modelleringer af forventede pollenniveauer fra den Europæiske pollendatabase, samt det Svenske Miljøinstitut.
Nedenfor kan du se skærmbilleder fra AirMatter-app på telefon og apple watch, da jeg fik et kraftigt anfald af pollen-allergi. Desværre viste Astma og Allergi Danmarks app Pollental, at birk var udenfor sæson og ikke aktiv, hvilket ikke var korrekt. Jeg skal hilse at sige, at mit ansigt og særligt øjnene talte et andet sprog!. Derfor stoler jeg ikke længere på appen Pollental og derfor kun bruger og anbefaler appen AirMatters.
DashboardApple WatchPollen-niveauerOversigtskort
Den Europæiske pollendatabase
Den Europæiske pollendatabase er særligt interessant, da de har et stort netværk af pollen-analyse stationer og siden 1988 har indsamlet disse data. Det gør dem i stand til at lave præcise forudsigelser om forventede pollen-koncentrationer i dit lokalområde.
Netværket dækker 38 lande og mere end 600 målesteder. I øjeblikket er op til 400 af disse målesteder aktive. Op til 226 forskellige aerobiologiske partikler vurderes, herunder særligt relevante pollen- og svampesporer som er relevant for pollen- og svampesporeallergikere. EAN har 200 registrerede brugere og de er som udgangspunkt samtidig dataleverandører. Anvendelsen af den europæiske pollendatabase følger princippet: Hvem leverer data, har lov til at bruge data.
Data bruges af fagpersoner med speciale i luftbårne partikler og allergi til at skabe prognoser, statistikker og tendenser om pollenspredningen i Europa. For øjeblikket bruger prognosemodellerne SILAM, MACC og COSMO-ART også EAN-pollendata. Selve databasen er den største, ikke-kommercielle pollendataindsamling i verden.
EAN-databasen er det grundlæggende værktøj til pollenprognoser og dermed uundværlig for polleninformationsservice i hele Europa. Udviklingen af hjemmesider og apps med præcise pollendata, bl.a. de europæiske belastningskort, pollendagbogen for pollenallergikere og den personlige polleninformation ville ikke have været mulig uden den europæiske pollendatabase.
Hold luften i din bolig pollenfri
For at holde pollen-partikler ude af dit hjem er der flere ting du selv kan gøre. Det handler om at tænke lidt teknisk på udfordringen og forestille sig hvordan de små pollen kommer ind og opfører sig i luften i dit hjem.
Gode råd som at lufte ud om aftenen eller efter regnvejr er en god start. Men for at fjerne pollen som er sluppet ind i dit hjem kan man med fordel købe sig en luftrenser. Det er en maskine som aktivt renser luften ved at filtrere dem gennem et meget finmasket filter.
Vi har hjemme hos os købt en luftrenser fra Ikea og en sensor i samme serie. De virker sammen med Ikeas hub Dirigera og derved kan du holde øje med luftkvaliteten og styre luftrenseren på flere smarte mådervia en app på din telefon.
Ikea Vindstyrka – Luftkvalitetssensor
Denne lille og faktisk ret flotte sensor står i vores stue, så vi hele tiden kan hølde øje med temperatur, luftfugtighed, antal ultrafine partikler og niveauet for flygtige organiske stoffer. Disse data kan vi også følge med i via Ikea´s app Smart Home.
Man kan ogå tage den med sig på rejser, ud i haven eller bare ind til én som bor i indre København, for at se de ultrafine partikler fra dieselrøg, brandeovne og dele af pollen.
Ikea Starkvind – Luftrenser
Til at rense luften bruger vi Ikea´s luftrenser Starkvind, som også er tilsluttet Ikea´s Dirigera hub, så også den kan tyres og overvåges via app på ens telefon.
Luftrenseren er i et flot diskret design og er nærmest lydløs, når den kører på de laveste indstillinger. Selv på laveste indstilling renser den 50 kubikmeter luft i timen og på de højeste indstillinger kan den rense op til 290 kubikmeter i timen.
Man kan via appen indstille den til at kører efter et tidsskema eller starte og stoppe ifølge hvor solen står og og går ned. Jeg har indstillet vores luftrenser til at køre på laveste indstilling om dagen og skrue lidt op om natten, men stadig uden at vi kan høre den i soveværelset. Desuden er den indstillet til at skrue op til ca. 190 kubikmeter i timen når vi ikke er hjemme, så man altid kommer hjem til et hus med ren luft.
Beregning af evnen til at rense luften i vores hus viste at den med alene med laveste- og nat-indstillingen renser ca. 1550 kubikmeter luft i døgnet. Det betyder, at den kan rense 6 gange så meget luft som der er i vores hus i døgnet og dermed effektivt fjerne pollen og andre små partikler fra luften i vores bolig, uden at støje eller forbruge ret meget el.
Nedenfor kan du se støj og rense-evne for luftrenseren. Bemærk at tallene er med indsat gas-kulfilter, som tager lugte og dampe, men som til gengæld nedsætter flowet. Derfor er den rensede mængde luft en del højere end de angivne mængder, hvis man udelukkende kører med det medfølgende partikelfilter.
Der er en sammenhæng mellem for meget sukker og efterfølgende udbrud eller forværring af eksem.
I den antiinflamatoriske kost er sukker én af de største syndere, idet det påvirker blodsukkerniveauet og bugspytkirtlens insulinproduktionen. Hvis ikke kroppen konstant regulerer blodets indhold af sukker med insulin er resultatet beskadigelse af kroppens celler.
Denne undersøgelse er lavet af forskere fra Rigshospitalet og Københavns Universitet viser, at sukker har en destruktiv og inflamatorisk virkning på kroppens celler. Studiet viser, at eksem ofte er et resultat af inflammation i kroppen og derfor er det en god idé, at reducere sit sukkerindtag mest muligt.
Høje niveauer af sukker forårsager en kraftig insulinrespons og det kan udløse en inflammatorisk immunsystemrespons. Og selvom du måske oplever, at du har en øjeblikkelig reaktion på slik eller sukkerholdige drikkevarer, der viser sig som kløe og rødme, kan høje mængder sukker i din kost også forværre kronisk betændelse på den lange bane.
Det påvirker tarmfloraen:
Kost med højt sukkerindhold slår den sunde balance mellem floraen i din tarm i stykker, fordi den fremmer væksten af skadelige sukker-elskende gær-arter og tarm-bakterier. Det reducerer optagelsen af de sunde næringsstoffer som din krop har brug for og påvirker immunsystemets effektivitet.
Det ælder huden:
Jo højere sukkerniveauet i blodet er, jo mere producerer kroppen stoffer kaldet AGE (avancerede glycation end-products), som forhindrer huden i at reparere og regenerere sig selv. Dette kan betyde, at sår og skrammer er længere tid om at hele og at hudbarrieren er mindre effektiv. Dermed lukkes allergener ind og huden mister fugt, hvilket fører til endnu mere kløe, tørhed og revnet hud.
Alternativer til sukker
Der findes flere gode alternativer til sukker. Personligt har jeg prøvet Stevia og Sukrin Gold, som jeg bruger i bl.a. kaffedrikke, ingefærte, chia-grød og andre steder, hvor jeg tidligere ville have brugt sukker.
Sukrin Gold er helt klart min favorit. Den ligner brun farin i farve, smag og konsistens. Der er stort set ingen kalorier i og vigtigst af alt, så giver Sukrin Gold ikke en stigning i blodsukkeret. Dermed undgår du et ”sugar-high” efterfulgt af et ”sugar-crash”, samtidig med at kroppen ikke udskiller insulin i blodbanen. Forskning har vist, at det ikke er selve sukkeret som er skadeligt, men til gengæld kroppens insulin-reaktion der skader helbredet. Derfor kan sukker på lang sigt føre til insulin-resistens, også kaldet type-2 diabetes.
Sukrin Gold
Sukrin Gold indeholder kun 8 kcal pr. 100 gram. Det giver en sødere og mere fyldig sukkersmag end almindelig Sukrin. Det har samme sødningsgrad som brunt sukker og er har 100% naturlig oprindelse.
Sukrin Gold er baseret på erythritol, tagatose og steviaglycerider i en perfekt sammensætning for optimal smag uden mange kalorier. Indtag af fødevarer, der indeholder erythritol (Sukrin) i stedet for sukker begrænser stigningen i blodsukkerniveauet i forhold til sukkerholdige fødevarer. Indtag af fødevarer, der indeholder erythritol (Sukrin) i stedet for sukker, bidrager ligeledes til at vedligeholde mineraliseringen af tænderne.
Med Sukrin Gold får du et sødemiddel, som
indeholder få kalorier
ikke skader tænderne
smager og ser ud som sukker
er 100% naturligt – du finder det blandt andet i frugt
Sukrin Gold kan købes mange steder f.eks. i supermarkedet, matas og helsekostbutikker. Prisen for 500 gram er ca. 80 kr (matas), men findes ofte på tilbud i Netto til langt lavere pris.
På diabetes-forenings hjemmeside kan du læse meget mere om alternativer til sukker.
Kræft elsker sukker (insulin)
Kræft elsker sukker og sukker elsker kræft. Er det ikke bare sødt? De to skaber en farlig tilstand i kroppen fordi sukker (glukose) får mange typer kræft til at vokse hurtigere.
Forskere har længe vidst, at forskellige kræftformer opsuger glukose som næring. Den tyske fysiolog Otto Warburg opdagede, at tumorer optager glukose med en hastighed, der er 20-50 gange højere end normale celler. Det sikrede ham Nobelprisen i 1931 for sin forskning i stofskifte.
Undersøgelser tyder på, at det ikke så meget er mængden af glukose i blodbanen, der fremmer kræft, men niveauet af insulin. Dette hormon bliver lavet i bugspytkirtlen og regulerer sukkerindholdet i blodet. Insulin kan omdanne glukose til øjeblikkelig energi og hjælper din krop med at lagre det i fedtcellerne og musklerne. Så når du spiser søde sager, stiger dit blodsukker og dette får din bugspytkirtel til at sige: “Hey! vi skal lave mere insulin!” Insulin fortæller cellerne, at de skal lukke glukosen ind, enten for at blive brugt med det samme eller gemt i muskler, fedtceller og leveren.
Hvorfor optager kræft-tumorer mere glukose?
Hovedårsagen er, at insulin kan tænde for glukosetransporterne (proteiner på cellemembraner, der transporterer glukose ind i cellerne). Dem har vi primært i leveren, musklerne og fedtcellerne. Tilstedeværelsen af disse glucosetransportører på tumorceller er delvist reguleret af insulin. Derfor er det vigtigt, at fokusere på mængden af insulinen i blodbanen og holde niveauet så lavt som muligt.
Forskeren Cantley begyndte at studere insulinreceptoren i 1980’erne, da han var på fakultetet ved Harvard University. Et par år senere opdagede han et enzym kaldet phosphoinositide-3-kinase (PI3K). Det signalerer til cellerne, at insulin er til stede og får cellerne til at åbne for ventilen, der lukker sukker ind. Normalt udfører PI3K et godt og vigtigt arbejde ved at hjælpe celler med at overleve, vokse og formere sig. Men nogle gange går det galt. Ved type II-diabetes bliver denne PI3K-funktion dårlig, så cellerne ikke længere reagerer korrekt på insulin og dermed bliver insulinresistente. Men i kræftcellerne, selv hos en person, der er insulin-resistent, gør PI3K sit arbejde lidt for godt. Det får glukose til at strømmer ind, tumorceller spiser løs af sukkeret og vokser hurtigere.
I mange kræftformer, de såkaldt sukkerelskende kræftformer (ikke alle kræftformer er afhængige af sukker) er PI3K som en kontakt, der driver væksten. PI3K er det hyppigst muterede kræftfremmende gen hos mennesker. Det kan være involveret i op til 80 procent af kræfttilfælde, herunder brystkræft, blærekræft og visse hjernetumorer.
Hvad kan vi bruge denne viden til?
Dette fortæller os, at vi nok skal prøve at holde insulinniveauet så lavt som muligt. Særligt hvis man har kræft og ønsker at forhindre tumoren i at vokse. Vi kan holde kosten under kontrol og træne for at holde glukoseniveauet og insulinniveauet lavt. Så har vi en meget bedre chance for langsommere vækst af en eventuel tumor.
Eller endnu bedre: Hold insulinniveauet så lavt som muligt, uanset om du har kræft eller ej. Dette er en stærk potentiel kræftforebyggende mekanisme. Reduktion af forarbejdet sukker i kosten kan vise sig at være endnu vigtigere for kræftforebyggelse end man tidligere troede.
Kan vi lære at bruge kræftens søde tand som et våben ?
Forskning har allerede ført til udviklingen af flere PI3K-hæmmende lægemidler: Idelalisib, godkendt af FDA i 2014 til behandling af lymfom og leukæmi, og Alpelisib, godkendt i 2019 til behandling af brystkræft med mutationer i PI3K. Forskere mener også, at ændring af kosten til en diæt med lavt sukkerindhold er vigtig. Men den bør også være lav i andre kulhydrater, såsom f.eks. hvidt hvedemel, som ligeledes kan få blodsukkeret til at stige og dermed skabe en insulinrespons.
I en forskningsartikel fra 2018, offentliggjort i Nature, viste forskere effekten af en kulhydrat-reduceret kost i mus. Ved at begrænse kulhydrater og dermed holde insulinniveauet lavt, reagerede kræft-tumorer meget kraftigere på lægemidler, der allerede er godkendt til at behandle sygdommen. Tumorer man aldrig før havde været i stand til at skrumpe hos mus, kunne man nu formindskes med en diæt med et lavt glukoseindhold.
Mælkeprodukter giver mig eksem og derfor er det vigtigste i min kost, at jeg undgår alle former for fødevarer, som indeholder mælkeproteiner. Mælk er anerkendt som allergifremkaldende med symptomer såsom opkastning, astma og ikke mindst eksem. Derfor skal det også altid stå på varedeklarationen om der er mælk eller bestanddele af mæk i et fødevareprodukt.
Mit forhold til mælk ændrede sig efter en længere periode med alvorlig eksem. Det var her at jeg første gang begyndte at søge efter andres erfaringer med kostændring, som en måde at behandle atopisk eksem på.
Jeg faldt over dette indlæg på netdoktor.dk fra 2012, hvor en fyr beskriver, hvorledes en ændring i kosten har fået hans eksem til at forsvinde.
Motiveret af udsigten til et eksemfrit liv stoppede jeg derfor med at drikke mælk og undlod ligeledes at spise produkter som indeholdt mælkbestanddele. Det resulterede i at min eksem nærmest forsvandt og for at teste om det virkelig var mælken som var problemet, foretog vi derhjemme nogle ganske uvidenskabelige tests med mig som forsøgskanin. Testen gik ud på at jeg i én uge undlod alle former for mælkeprodukter for så at indtage mælk på ugens sidste dag. Resultatet var hver gang, at eksemen kom igen og altid først som en kriblende fornemmelse i huden der efter en dags tid blev til synligt eksem.
Som alternativ til mælk bruger jeg havredrikken fra Naturli’. Til kaffen og i madlavningen bruger jeg nu udelukkende Naturli’ Barista havredrik. Hvis man bruger havredrik på müsli eller bare til at drikke, så er det bedst at købe de almindelige versioner af havredrikken. Dermed er jeg nu så heldig at müsli nu noget jeg igen kan spise med havredrik på. Havredrik har den fordel, at holdbarheden er meget lang og den holder sig frisk i åben tilstand, så længe den er i køleskabet. Efter en ferie er den åbne havredrik i køleskabet på arbejdet stadig helt fin.
Farvel til halsbetændelse
Da jeg drak mælk havde jeg halsbetændelse hver vinter. Det var et tilbagevendende fænomen og hvis man én gang har haft halsbetændelse, så ved man hvor smertefuldt det kan være. Derfor blev jeg meget lettet, da jeg efter første mælkefri vinter ikke havde haft halsbetændelse.
Mælkeproduktion udleder meget CO2
Produktionen af mælk udleder væsentlig mere af den klimaskadelige drivhusgas CO2.
En af de største klimasyndere i Danmark er landbruget og her udgør mælkeproduktionen en meget stor del af den samlede udledning
Selv de dårligste producenter af for eksempel sojamælk udleder færre drivhusgasser end de bedste mælkebønder i verden
JOSEPH POORE, MILJØFORSKER, UNIVERSITY OF OXFORD
Heldigvis er der godt nyt i form af klimavenlige alternativer til mælk. Disse produkter indeholder i stedet for komælk soya, havre eller ris.
Plantebaserede drikke har en væsentlig lavere klimabelastning end komælk.
Der er mange meninger om mælk og om det er sundt eller skadeligt. Det er op til den enkelte at vurdere hvad de mener om mælk. Disse to hjemmesider repræsentere hvert sit ringhjørne i debatten:
Mejeriforeningen har lavet flere hjemmesider, som forsøger at skabe tvivl om forbindelsen mellem mælk og eksem. Det de skriver er ikke faktuelt forkert, men deres formuleringer forsøger at skabe tvivl om forbindelsen.
Måske hænger den nye informationsstrategi sammen med det faldende mælke-salg?. Særligt de unge fravælger mejeriforeningens produkter og vælger i højere grad de plantebaserede mælke alternativer til. Det er både godt for forbrugernes helbred, men ikke mindst for klimaet.
Tryk på billederne fra hjemmesiden Coopanalyse.dk for at komme til undersøgelserne.
Endnu en bekymrende ting…
Hvis du er mand, øges din risiko for at få prostatakræft ved at drikke mælk. Jo større mængden af fedt i mælken, jo mere alvorlig vil tilstanden være. Højt fedtindhold giver aggressiv kræft, hvorimod skummetmælk øger chancerne for kræft med lav dødelighed. Men begge mælketyper øger den samlede risiko for at få denne kræfttype. Problemet med prostatakræft er størst i de lande som har en vestlig diæt med højt indhold af sukker, forarbejdede fødevarer og mejeriprodukter.
Vegansk chiagrød er et sundt supplement til din kost og supernem at lave, da den ikke skal koges. Den trækker blot i køleskabet i nogle timer eller natten over. Dette kan den gøre fordi chia-frø kan opsuge 10-12 gange deres egen vægt som væske.
Chiafrøene svulmer op og bliver lidt gele-agtige, hvilket giver en konsistens som andre typer grød. Jeg krydrer med kanel, stevia og en smule salt. Men du kan selv bestemme hvilken smag du ønsker, at grøden skal have. Det er kun fantasien der sætter grænsen, da chia-frøene i sig selv er nærmest smagsløse.
Når tiden er kommet til at spise grøden kan man blande lidt frugt eller bær i. En smule af dit yndlings-syltetøj er også et godt valg og giver en flot farve.
Da chia-frø er fyldt med fibre giver grøden en god og langvarig mæthedsfornemmelse. Hvis du bruger stevia som sødemiddel, vil du få en grød der indeholde ganske få kalorier. Derfor er Chiagrød perfekt hvis man ønsker er sundt og kaloriefattigt måltid.
Opskrift
20 gram chia-frø hældes i et glas
1 dl vand
1 dl havredrik / barista havredrik
Revet kokos
Lidt salt
1 tsk Stevia (eller sukker/honning)
Lidt Kanel
Stil i køleskabet natten over eller blot nogle timer – Omrør evt. en gang eller to under vejs
Hvis man vil lege lidt mere med opskrifterne, så er der her en video, som viser en masse andre kombinationsmuligheder. Det er det som man kalder “Overnight Oats” altså på danske havregrød, som trækker natten over, men konceptet og fremgangsmåden er ligesom med grød lavet på chiafrø alene.
De er dog ikke alle veganske, da der er yoghurt i, men det kan man jo bare undlade eller bytte ud med vegansk soya- eller havreyoghurt. Min favorit er helt klart Naturli’s JOE’ KURT – NATUREL. Deres versioner med frugtsmag er også bare mums :-).
Hvad er chiafrø?
Chiafrø er små frø som oprindelig kommer fra Sydamarika og nu har fundet vej ind i den vestlige kost. Det er en stor fordel, da disse frø er fulde af gode egenskaber og kan være med til at tilføre vigtige vitaminer, mineraler, fibre og proteiner til din kost.
Chiafrø indeholder meget protein
Chiafrø indeholder ligesom andre nødder og frø forholdsvis meget protein. Desuden er chiafrø rent fuldkorn, da alle dele af frøet spises og dermed får man mange af de næringsstoffer, som findes i frøets skaldele.
Proteinprocenten er 18,9% og frøet indeholder 9 essentielle aminosyrer. Disse amonosyrer er essentielle fordi vores krop ikke kan danne dem selv, men er afhængig af at få dem tilført gennem kosten. Protein er nødvendligt for at forbedre og vedligeholde vores muskler, ligesom det i giver en længere mæthedsfornemmelse. Dette skyldes at protein er lang tid om at blive nedbrudt i tarmsystemet og kroppen forbruger ligeledes en del energi ved denne proces. Derfor kan man tilføre essentielle næringsstoffer til kroppen, samtidig med at holde vægten i skak på en sund måde.
Da chiafrø er glutenfri kan det være en god ingrediens for de som lider af gluten-intolerans.
Rig på fibre
Chiafrø indeholder ca. 35 g fibre pr. 100 g, og er dermed ekstremt rige på kostfibre. Faktisk er det fem gange så meget fibre pr. 100 gram i forhold til quinoa og majs.
Da fibre ikke er fordøjelig giver det også en længere mæthedsfølelse og kan hjælpe til et ønsket vægttab. Fibre hjælper ligeledes med at holde tarmbevægelser igang og forhindrer, at man får hård mave.
Det høje fiberindhold i chiafrø gør det nemt at få de anbefalede 25-35 g dagligt.
Chiafrø indeholder sunde omega-3 fedtsyrer
Chiafrø indeholder så mange af de hjertesunde omega-3 fedtsyrer, at frøene ofte forarbejdes til chiafrøolie. Omega-3-fedtsyrer er den specifikke type umættet fedt, der har vist sig at forbedre hjertesundheden og mindske betændelse (inflammation) i kroppen. Derfor er det en del af den såkaldte anti-inflammatoriske kost, som har vist sig godt for sundheden.
Chiafrø indeholder tre bestemte fedtsyrer: alfa-linolensyre (ALA), eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), men er højest i ALA. DHA og EPA er de fedtsyrer som har den største tilknytning til hjertekar-sundhed.
Højt indhold af calcium
Chiafrø er det perfekte eksempel på et vegansk ikke-mejeriprodukt, der er en rig kilde til calcium. Gram for gram så indeholder chiafrø mere calcium end et glas mælk. Calcium, magnesium og fosfor er alle afgørende for hjerte-, tand- og knoglesundhed og kan være svære næringsstoffer at få nok af for dem med laktoseintolerance eller mælkeallergier. Derfor kan man med chiagrød få en alternativ kilde til de næringsstoffer, som man ellers finder i mælk og mælkeprodukter.
Magnesium-indholdet er højere end i mælk
Magnesium er et vigtigt mineral som spiller en afgørende rolle i transmission af signaler gennem hjertet og resten af kroppen. Det er også vigtigt for dine musklers sundhed, inklusive hjertemusklen. 100 g chiafrø indeholder 340 mg magnesium. Det anbefalede daglige indtag er mellem 300-400 mg.
Fosfor
Ligesom magnesium og calcium er fosfor et mineral, der er afgørende for et godt helbred. Det er en vigtig del af vores celles energilagringsmolekyle kaldet ATP. Det er afgørende for metabolismen af kulhydrater og fedt og fungerer sammen med calcium for at holde knogler og tænder stærke og sunde.
Ingefær-te er faktisk ikke en te, men derimod en varm drik, hvor afkog af ingefær er hovedingrediensen. Jeg elsker denne nye tilføjelse til min kost, da det er en fantastisk måde at booste dit helbred og erstatte nogle kopper kaffe i løbet af dagen. Derudover er det nemt og billigt at lave drikken i sit eget køkken. Det eneste udstyr du skal bruge er en mikrobølgeovn, et rivejern og en si.
Min opskrift er som følger
Start med at vaske et stykke ingefær, der har omtrent samme volumen som din tommelfinger.
Brug et rivejern til at rive ingefæren og kom det i en kop
Fyld koppen halvt op med vand og stil den i mikrobølgeovnen
Start ovnen på max watt og hold øje med koppen under opvarmningsprocessen
Når du ser vand/ingefærblandingen boble opad, sluk da for ovnen
Start ovnen igen på 100-270 watt og indstil timeren til tre minutter. Effekten skal tilpasses, så drikken kun simrer og ikke koger over
Efter at ingefærblandingen har simret, drænes den gennem en si direkte i din yndlingskop
Tilføj lidt honning, en smule sukker eller Stevia som et kaloriefrit alternativ
Tilsæt gerne kanel, peber eller andre krydderier for at gøre drikken endnu mere krydret – Og sundere!
Ingefær-te på Espressomaskinen!
Hvis du har en espressomaskine i dit køkken så er du ekstra heldig, da den er genial til at lave ingefær-te på. Du skal blot lægge det revne ingefær ned i portafilteret og lade det varme vand under tryk presse alle de gode safter ud af ingefærblandningen. Det er nok den letteste måde at lave ingefærte på og samtidig den hurtigste.
Du kan fint bruge ingefæren to gange, ved at sætte den på køl i køleskabet efter første brygning. Så slipper du også for at rive ingefæren næste gang, hvilket i mit tilfælde betyder, at jeg laver ingefær-te morgen og aften, på den samme portion revet ingefær.
Det smager supergodt og giver en endnu mere sundhedsfremmende drik, hvis du som jeg tilsætter kanel og fristkværnet peber i portafilteret sammen med det revne ingefær. Læg halvdelen af det revne ingsær som en bund i portafilteret og tilsæt kanel og peber. Dæk det så over med den anden halvdel af revet ingefær, tryk det sammen med fingrene og isæt portafilteret i espressomaskinen. Så er du klar til brygning :-).
Brygning af ingefær-te på espressomaskine. Så bliver det ikke lettere og mere lækkert :-).Ingefær, kanel og peberÉt lag ingefær og så kanel og peberDæk over med det sidste ingfærFærdigbrygget !
Udstyr til ingefær-te nørden
Hvis du vil nørde brygning af ingefær-te lidt, så kan du købe dig en te-holder af metal. Den koster ca. 40 kr. i Føtex. Det er den model jeg benytter er til dagligt og kvaliteten er rigtig god.
Denne metode er i store træk som ovenstående opskrift. Eneste forskel er at du placerer ingefæren i te-holderen og varmer den direkte i din kop. Derved kan man minimere lidt opvask og lave teen lidt mere effektivt.
Det virker bedst med revet ingefær, men også fint med snittet ingefær. Dog betyder den mindre overflade på snittet ingefær, at teen ikke bliver så stærk.
Den avancerede – Te-blade i din ingefær-te
Smagen af ingefær kan for nogle være en lidt intens oplevelse. De synes nok at det er en krasbørstig smag, selv om den er sødet og krydret med f.eks. kanel.
For at lave en ingefærte med nye smagsvarianter er jeg blevet ret vild med at tilsætte te-blandinger til den rene revne ingefær. Smagen bliver mere afbalanceret og te-agtig og mulighederne for smagsnuancer er uendelige. Blot tilsæt din yndlings te-blanding til ingefæren i metal te-holderen. Lad det trække i kogt vand til smagen er helt perfekt.
Ingefær og Te-blandingEt godt miksI holderenDyppe-dyppe, dryp, dryp…Med stevia, kanel og Naturli´ Barista havredrikEt godt miks
Sundhedsmæssige fordele ved ingefærrod
Bekæmper bakterier
De kemiske forbindelser i frisk ingefær hjælper din krop med at afværge bakterieangreb. De er især gode til at standse væksten af bakterier som E.coli og shigella, og de kan også holde vira som RSV i skak. Det viser denne videnskabelige artikel om fordelene ved ingefær i forbindelse med bakterieinfektioner.
Holder din mund sund
Ingefærs antibakterielle virkning kan også gøre underværker i din mund. De aktive forbindelser i ingefær kaldet gingeroler forhindrer orale bakterier i at vokse. Disse bakterier er de samme, som kan forårsage paradentose, som er en alvorlig tandkødsinfektion. Læs mere i denne undersøgelse.
Slitage på celler
Ingefær indeholder antioxidanter. Disse molekyler hjælper med at håndtere frie radikaler, som er forbindelser, der kan beskadige celler, når deres antal bliver for højt. Dermed kan ingefær hjælpe dig til at booste indtaget af antioxidanter i din daglige kost. Og med i gefær-te, så kan det ikke blive lettere, og billigere…
Opbygger immunitet
Ingefær kan give dit immunsystem det ekstra boost, det har brug for til at tackle den kommende influenza eller for at bekæmpe en almindelig forkølelse. Den indeholder de biologiske forbindelser gingerol og shogaol, der kæmper for at eliminere frie radikaler og toksiner, der kan få dig til at blive syg i første omgang.
Ingefærte indeholder også antibakterielle egenskaber, der hjælper med at bekæmpe de bakterier, der kan forårsage sygdom. Ydermere kan det krydrede tilskud af ingefær hjælpe med at løsne overbelastning af brystet, der fører til hoste og lindre ondt i halsen ved at reducere betændelse. Ingefær indeholder høje niveauer af C-vitamin og magnesium, der hjælper med at klare en forkølelse lidt hurtigere.
Forbedrer åndedrætssystemet
Hvis du lider af allergi kan ingefærte være en beroligende måde at lindre de irriterede luftveje der er forårsaget af dine allergier. Allergisk rhinitis (høfeber) er en overreaktion af immunsystemet på almindelige stimuli. Ingefær virker ved at forhindre immunsystemets reaktion, der forårsager hvæsende vejrtrækning, kløende og rindende øjne og nysen.
En af hovedkomponenterne i ingefærs evne til at bekæmpe allergi er forbindelsen 6-gingerol. Denne forbindelse blokerer aktiveringen af T-celler, som er ansvarlige for immunsystemets overreaktion på normale stimuli. I en undersøgelse fra 2016 udført på mus nysede mus, der fik en diæt indeholdende 2 procent ingefær i pulverform, i gennemsnit 2,1 gange mod 15,2 gange i placebogruppen.
Selvom der endnu ikke har været nogle undersøgelser på mennesker, har resultaterne fra dyreforsøg vist sig lovende i behandling af allergiske reaktioner. Grundlæggende fungerer ingefær som en antihistamin, der kan lindre tilstoppet næse og nysen, hvilket gør foråret og daglige allergier mindre invaliderende.
Ingefær er også gavnligt til at understøtte den generelle lungesundhed og har været brugt i 2.500 år som en helbredende rod. Ingefær hjælper med at fjerne slim, renser luftvejene og gør det lettere at trække vejret. Det reducerer også betændelse, der kan forårsage hvæsen og indsnævret følelse i brystet og halsen. Læs mere her, hvis du vil dykke ned i den videnskabelige artikel, hvor dette beskrives.
Hjælper med vægttab
Hvis du vil tabe dig hurtigere , kan du overveje at drikke ingefærte som en del af din almindelige kost. Undersøgelser som den, der er offentliggjort i European Journal of Nutrition, har fundet ud af, at drikke te hjælper med vægttab. Årsagen er, at ingefær har specielle forbindelser, der gør vægttab lettere ved at ændre tarmfloraen.
Ingefær kan hjælpe vægttab ved at gøre det lettere for fordøjelsessystemet at nedbryde fedtstoffer og ved at blokere fedtoptagelsen i tarmene. De samme forbindelser, der tillader ingefær at lindre kvalme, er dem, der muliggør øget effektivitet i fordøjelseskanalen.
I en gennemgang af 27 artikler viste de fleste af de eksperimentelle undersøgelser, at ingefærrod spillede en rolle i at accelerere vægttab. Mens kliniske undersøgelser havde mere begrænsede resultater, gør ingefærens potentiale til at accelerere stofskiftet og kontrollere appetitten, at drikke ingefærte er et godt supplement til en sund kost og daglig motion.
Reducerer smerter og betændelse
Mange mennesker lider af ømhed og smerter forårsaget af træning eller en kronisk sygdom. Indtagelse af ingefærte kan hjælpe med at lindre muskelsmerter og ledsmerter forbundet med gigt, menstruationssmerter og slidgigt. Hovedårsagen bag denne sundhedsfordel er ingefærrodens antiinflammatoriske egenskaber.
En undersøgelse offentliggjort i Arthritis and Rheumatism i 2001 viste, at ingefærte hjalp med smertelindring, når det drejede sig om patienter med slidgigt. Undersøgelsen fokuserede specifikt på knæsmerter og 63 procent af de 247 deltagere følte en markant reduktion i deres slidgigtsmerter efter en periode med daglig indtagelse af ingefær.
Ingefær har også vist sig lovende, når det omhandler lindring af smerter forårsaget af menstruationsgener. En universitetsundersøgelse analyserede virkningerne af ingefærrod på 120 studerende på universitetet. De studerende, der fik 500 milligram ingefærrodspulver i fem dage, viste nedsat intensitet og smertevarighed forbundet med kramper sammenlignet med kontrolgruppen, der fik placebo.
Understøtter hjernens sundhed
Indtagelse af ingefærte kan forbedre kognitiv ydeevne hos midaldrende personer. Det kan også behandle demens og hjælpe med at forebygge neurologiske sygdomme som Alzheimers sygdom og Parkinsons. De fleste af disse fordele er blevet tilskrevet ingefærrodens antiinflammatoriske egenskaber.
I en thailandsk undersøgelse fra 2011 gav man 60 midaldrende kvinder doser på 400 til 800 milligram ingefærekstrakt i to måneder, mens de brugte computerbaserede og auditive tests til at overvåge hjernens funktion. Ved afslutningen af undersøgelsen viste kvinderne, der modtog ingefærekstrakt, forbedret arbejdshukommelse og hurtigere kognitiv ydeevne. Undersøgelsen viste også en øget opmærksomhed og bedre hukommelse.
Et dyrestudie fra 2013 fandt en sammenhæng mellem brugen af ingefærrod og reducerede symptomer på Alzheimers sygdom. Rotter fik varierende doser af ingefærrodekstrakt over en periode på 35 dage og fik derefter testet deres hjernefunktion. De rotter, der fik ingefærrodekstrakt, viste færre forekomster af hukommelsessvigt. Der er beviser for, at ingefær kan have en effekt på at forsinke de kognitive virkninger af Alzheimers og Parkinsons sygdom.
Bioaktive komponenter
Ingefær er fuld af aktive elementer, såsom phenol- og terpenforbindelser. Fenolforbindelserne i ingefær er hovedsageligt gingeroler, shogaoler og paradoler. I frisk ingefær er gingeroler de vigtigste polyfenoler, såsom 6-gingerol, 8-gingerol og 10-gingerol. Med varmebehandling eller langtidsopbevaring kan gingeroler omdannes til tilsvarende shogaoler. Efter hydrogenering kan shogaoler omdannes til paradoller. Der er også mange andre phenoliske forbindelser i ingefær, såsom quercetin, zingerone, gingerenone-A og 6-dehydrogingerdion.
Antioxidant aktivitet
Det har været kendt, at frie radikaler, såsom reaktivt oxygen, spiller en vigtig rolle i udviklingen af mange kroniske sygdomme som eksem. Det er blevet rapporteret, at en række naturlige produkter har antioxidant potentiale. Fødevarer som grøntsager, frugter, spiselige blomster, korn, lægeplanter og urteinfusioner er gode i denne henseende. Flere undersøgelser har fundet ud af, at ingefær også har et højt antioxidantniveau.
Nu er Naturli´ kommet med deres veganske madlavningsfløde Cousine, eller som de kalder det “Vegansk havredrik til madlavning”.
Når man forsøger at undgå mælkeprodukter i madlavningen mangler man nogle gange et produkt som har samme virkning og smag som fløde. Derfor er Naturli´Cousine til os der ønsker at spise en kost der er med til at holde huden eksemfri. Prisen er omkring en 20’er for en halv liter i de fleste dagligvarerbutikker.
Når man kigger lidt nærmere på ingredienserne er det tydeligt at der er flere ting i vi normalt ser i en havredrik. Det er for at give den en rund mundfølelse ligesom fløde og til det har de brugt forskellige veganske proteinkilder og olier.
Min erfaring med produktet er rigtig god. Jeg bruger den i kylling-karry-retter, sauce, sammenkogte retter og alle de steder hvor man normalt ville bruge en madlavningsfløde. Den er dog ikke tilsat mel, hverken hvede eller majs. Så hvis du vil have en jævnende effekt kan du med fordel blande Cousinen med mel inden du hælder den i retten. Efter et kort opkog vil du opleve samme virkning som en almindelig jævner.
Sundere og mere holdbar
Hvis man forsøger at holde vægten og ikke ønsker for mange kalorier i maden, så er vegansk madlavningsfløde også et bedre alternativ. Karolines 8% madlavningsfløde indeholder 480 kalorier, hvorimod Cousinen kun indeholder 170 kalorier pr. 100 gram. Hvis man vælger Karolines madlavningsfløde 15%, så når vi helt op på 710 kalorier.
Og de gode nyheder stopper ikke her. Cousinen holder sig nemli’ lang tid i køleskabet og her er vi igen langt foran de normale madlavningsfløder. En almindelig madlavningsfløde kan holde sig 2-3 dage på køl, hvorimod Cousinen kan holde sig 4-5 dage. Min erfaringer dog at den er ligeså robust i holdbarhed som havdredrikke, dvs. at man ikke skal være bekymret over at bruge den et godt stykke tid efter den anbefalede holdbarhed, så længe at den hele tiden har været på køl.
I denne artikel kan du læse om sammenhængen mellem overvægt og eksem. Du vil også kunne læse hvordan jeg styrer vægten. Det er efter min mening den bedste slankekur, da den er let at holde og du får stadig de næringsstoffer, som kroppen skal bruge.
Som eksempatient er det vigtigt at styre sin vægt. En sund vægt og krop er fundamentet til et eksemfrit liv. Når en person udvikler eksem, er man 8% mere tilbøjelig til at blive overvægtig eller svært overvægtig. Men det modsatte er også tilfældet. En person, der udvikler overvægt eller svær overvægt, er mere tilbøjelig til at have hudproblemer, såsom atopisk dermatitis.
Vægtens betydning for hudens sundhed
En undersøgelse fra 2017 af amerikanske kvinder viste, at hudbarrieren og dennes fugtighed var væsentligt nedsat grundet fedme. Det resulterede i betydelig tørhed i huden sammenlignet med normalvægtige kvinder.
Atopisk eksem kan ligeledes forårsages af kronisk betændelse i kroppen på grund af for højt kalorieindtag. Det skaber systemisk inflammation kombineret med insulinresistens, hvilket giver forandringer i niveauerne af interleukin (IL) -6, leptin, adipokiner og insulin.
Små børn, der er overvægtige, kan være mere tilbøjelige til at udvikle svær eksem
Sammenlignet med børn, der ikke var overvægtige, havde børn, der blev overvægtige i alderen 2 til 5 år, mere end tre gange risikoen for at udvikle eksem. Hvis de var endnu yngre, da de blev overvægtige var deres risiko for at udvikle eksem endnu højere.
Børn, der er overvægtige i lang tid, er mere tilbøjelige til at få eksem. Hvis man er i stand til at reducere overvægten, kan børn være mindre tilbøjelige til at udvikle eksem eller deres eksemsymptomer kan blive mindre udtalte.
Samlet set fandt forskerne, at overvægt og fedme var næsten dobbelt så almindelig hos børn og unge med eksem. Omkring ni ud af 100 forsøgsdeltagere med eksem var overvægtige sammenlignet med kun fem ud af 100 uden hudsygdom.
Tilstanden i DK og EU
Tal fra den Nationale Sundhedsprofil 2017 viser, at 51 % af den voksne befolkning i Danmark er overvægtige (BMI≥25), hvoraf 17 % lider af fedme (BMI≥30). Forekomsten stiger med alderen og falder først ved 75-årsalderen.
I 2010 var andelen af overvægtige og svært overvægtige danskere samlet 46,8 %, så det betyder en stigning på næsten fem procentpoint.
Forekomsten af overvægt i Danmark er steget markant inden for de seneste årtier og har aldrig været højere end nu. Siden 1987 er der sket en fordobling af forekomst af overvægt og fedme, og stigningen har især fundet sted i de yngste aldersgrupper (16-44 år).
Antallet af danskere med svær overvægt stiger. Tryk på grafikken, for at komme til sundhedsstyrelsens rapport “Den Nationale Sundhedsprofil 2021”
Markant flere mænd end kvinder er overvægtige, mens graden af fedme ligger samme niveau i blandt kønnene.
Men det er ikke kun i Danmark at vi har et problem. At holde en normal vægt er et generelt problem i de lande som har en vestlig livsstil og tilhørende kost. Forekomsten af fede i USA er i mange stater over 30 %, dvs. mere end dobbelt så mange som i Danmark.
Europa vil i løbet af de kommende år stå overfor en fedme-krise af enorme proportioner. I en lang række lande vil mere end halvdelen af den voksne befolkning være overvægtige i 2030. WHO har forudsagt, at hvis den nuværende tendens fortsætter med samme hastighed som hidtil, vil 60-70 % af alle europæere være overvægtige i 2030.
Værst ser det ud i lande som Irland og Grækenland, hvor andelen af overvægtige voksne vil ligge på henholdsvis 89 og 77 pct. i 2030. WHO-forskerne, som står bag beregningerne, kalder det ”et bekymrende billede på den stigende fedme på tværs af Europa”.
De lande, der vil stå overfor store fedmeproblemer, er bl.a. Storbritannien, Spanien, Østrig, Tjekkiet og vores svenske naboer. Det anslås, at 26 pct. af svenske mænd vil lide af fedme i 2030 sammenlignet med blot 14 pct. i 2010, mens andelen for kvindernes vedkommende vil stige fra 12 til 22 pct.
For at holde vægten i skak skal du træne jævnligt og generelt spise sundt. I min gratis bog Eczemahealingguide kan du læse om sund kost, der er optimal til håndtering af både eksem og vægtproblemer. Du vil også lære nogle mentale teknikker, som kan hjælpe dig til at gøre det rigtige, hver dag.
Min måde at styre vægten på er efter min egen mening den bedste slankekur. Det er gratis, let at følge og kræver kun en anelse selvdisciplin for at opnå et varigt vægttab og holde vægten i ro efterfølgende. Hvis du overholder de beskrevne rutiner og metoder, vil du på sigt være i stand til at opnå den ønskede vægt.
Jeg er en lille fyr, men selv en lille fyr kan tage for meget på nogle gange. Selvfølgelig kan jeg ikke forholde mig til at være decideret overvægtig eller have fedme, men jeg kan dele mine metoder til at styre min egen kropsvægt. Formålet er jo det samme uanset hvilket udgangspunkt man har.
Normalt tager jeg nogle kilo på i vintermånederne og for at gøre strandkroppen klar til at sommeren begynder jeg at trimme ned allerede ved juletid. Ved at have følge nogle få regler, bliver det mere til en rutine end en kamp at tabe sig.
Rutinen til perioder med moderat motion
Madplanen for hver dag:
Fra jeg vågner og indtil frokost er der kun kaffe og gulerødder på menuen.
Ved frokosttid spiser jeg to-tre stykker rugbrød med f.eks. kødpålæg, laks, makrel, hummus, leverpostej (kylling eller alm.).
Klokken 15 er der grød lavet af havregryn og müsli, uden tilsat sukker
Aftensmad, retter med kød, fisk eller veganske bøffer, falaffel mv. som proteinkilde. ris, bulgur, linser, pasta, couscous el. lign. som kulhydratkilde. Groft grønt f.eks. stegte auberginer, broccoli, kål, spidskål, gulerødder mv. som fiber / grøntsagskilde.
Et par timer før sengetid er der igen grød lavet af havregryn og müsli, uden tilsat sukker
Der er lidt havredrik i kaffen og gulerødderne er skrællede og skåret i mindre stykker. Så de er nemmere at spise på den daglige pendletur til arbejde.
Grøden laves på denne måde:
35 gram havregryn + 35 gram müsli uden tilsat sukker
Tilsæt ca. 2 dl. koldt vand
Varm i mikrobølgeovn i ca. 2,5 minutter ved maks. Watt
Tilsæt 1 dl. havremælk og 1 tsk rå kakaopulver (den du bruger til f.eks. chokoladekage) / lidt mørk chokolade
Omrør og vent i ca. to minutter
Rutinen til perioder med intensiv styrketræning
Hvis du ønsker en stærkere krop, men samtidig ikke ønsker at tage fedt på, så er denne madplan perfekt. Jeg har kørt den i længere tid og den virker. Det er ret vildt hvad en øget mængde komplette proteinkilder kan gøre, når man kombinerer det med intensiv træning et par gange ugentligt.
Madplanen for hver dag:
Morgenmaden består af 250 gram hakket kylling, kogt med vand, en smule ris, boulion og karry.
Skrællede gulerødder (ca. 200 g) til køreturen på arbejde
Ved frokosttid spiser jeg to-tre stykker rugbrød med f.eks. kødpålæg, laks, makrel, hummus, leverpostej (kylling eller alm.) eller risret bestående af 250 gram hakket kylling, 100 gram ærter, én dåse ananas i stykker og en sjat kokosmælk. Lavet i Riskogeren fra Sistema.
Frugt eller resten af risretten fra middagsmaden lindrer sulten frem til aftensmaden.
Aftensmad, retter med kød, fisk eller veganske bøffer, falaffel mv. som proteinkilde. ris, bulgur, linser, pasta, couscous el. lign. som kulhydratkilde. Groft grønt f.eks. stegte auberginer, broccoli, kål, spidskål, gulerødder mv. som fiber / grøntsagskilde.
Risret med kylling i ananas og kokosmælk laves således:
Riskogeren fyldes med:
En kop ris + 2 kopper vand
250 gram hakket kylling
100 gram frostne ærter
Salt
Varm i mikrobølgeovn i ca. 12 minutter ved maks. Watt
Tilsæt 1 dl. kokosmælk, 1 tsk karry og en dåse ananas i stykker.
Omrør og vent i ca. to minutter. Så er der en sund varm middagsret med højt proteinindhold.
I løbet af dagen er der ingen sukkerholdige læskedrikke. Kun juice, kaffe, ikke-alkoholisk øl eller rent vand med eller uden brus. Som mellemsnack er der frugt, nødder og flere gulerødder.
Ved at følge denne rutine behøver man ikke tænke så meget på hvad næste måltid skal bestå af. Det er således let at spise sundt ved hvert måltid. Bonussen ved denne madplan er at du kan mærke en markant fremgang i træningscenteret, samtidig med at du ikke tager fedt på.
Selvfølgelig er disse madplaner lidt kedelige, men de er sunde og billige. De holder dig mæt og du ved altid hvad og hvornår det næste måltid er. Ved at opdele dagen i små håndtérbare tids-enheder er det meget lettere at “holde ud” til det næste måltid.
Protein er ikke bare protein
Mange tænker nok at protiner blot er simple byggeblokke, som man bare skal have tilstrækkelige af for at holde sig sund. Men de færreste er klar over at proteiner er en hovedbetegnelse for en samling af aminosyrer. De udgør de reelle byggeblokke, som vores krop har brug for fra alt til reparation af skader, vedligeholdelse og opbygning af muskler, udskillelsen af hormoner mv.
Proteiner består af kæder af aminosyrer. Sammensætningen af aminosyrer kan være meget forskellig, alt efter hvilken type protein der er tale om. Her er forskellen mellem vegetabilske og animalske mærkbar, da de animalske proteiner i højere grad indeholde den kombination af aminosyrer, som den menneskelige krop har brug for. Det er egentligt ret logisk at kødprodukter indeholder de byggeblokke som skal bruges til at bygge muskler mv., mens vores krops sammensætning i mindre grad minder om en plante.
Der findes 20 forskellige aminosyrer som kroppen kan danne protein ud fra. Man skelner mellem de essentielle og de ikke-essentielle aminosyrer. De essentielle aminosyrer findes der 8 af. De er kendetegnede ved at kroppen ikke kan danne disse ud fra andre stoffer. De ikke-essentielle aminosyrer findes der 12 af og disse kan kroppen producere ud fra andre stoffer.
Denne video forklarer på en forståelig måde hvorfor protein ikke bare er protein
Nul sukker
Udelukkelse af sukker er ikke noget stort problem og din krop tilpasser sig ret hurtigt. Det er ligesom at skrue ned for lyden på dit stereoanlæg. Efter kort tid vil dine ører have justeres sig til den lavere volumen. Trangen til sukkerholdige fødevarer hænger ved de første par dage. I begyndelsen af processen er du dog også mest motiveret og ivrig efter at gøre det rigtige. Det hjælper med at komme igennem de første tid og derefter bliver det meget lettere. Ting som rosiner, frugter og dadler er små eksplosioner af sukkerholdig smag, og du vil blive overrasket over hvor let det er at undlade tilsat sukker.
Videoen nedenfor er en af de bedste, hvis du vil lære om mekanikken bag fedmeepidemien. Du vil blive overrasket over de fakta, der præsenteres.
Morgen-booster
At starte dagen med kaffe og gulerødder er mit primære valg. Det er et power-boost af koffein, fibre, vitaminer og antioxidanter. Vidste du, at kaffe har højere niveauer af antioxidanter end blåbær ?
Nogle gange vil du føle dig lidt sulten omkring klokken 9. Men hold ud! Om et par timer starter du dit daglige spisevindue. De fødevarer, jeg har nævnt, indeholder proteiner, sundt fedt og lavt naturligt sukker. Derudover har de valgte madvarer masser af fibre og sunde fuldkorns-kulhydrater, som giver stabil energi og en følelse af mæthed.
Hvis du køber det – spiser du det!
If You Buy it – You Eat It!
En vigtig del af den bedste slankekur er at fjerne “uønskede” fødevarer, der ikke er i tråd med dine mål og kostplan, fra dit hjem. Hvis du ikke har umiddelbar adgang til usunde madvarer, så er risikoen for at du falder i langt mindre.
For at undgå at komme hjem med usunde varer fra supermarkedet er det vigtigt at lave en indkøbsseddel. Når du er på indkøb skal du KUN købe de ting som står på sedlen. Ikke vælge slik, chips, sodavand, kakaomælk eller alt det andet som går imod din madplan og ikke mindst dine mål. Mit motto er: “Hvis du køber det, spiser du det”. Sunde fødevarer skal være det eneste, der forlader supermarkedet med dig.
Du kender de tidspunkter om aftenen, hvor sukkertrangen kommer snigende. Det er vigtigt at have en nød-plan. Planen er at have nogle sunde snacks klar i skabet. En pose rosiner, nødder, dadle eller salte brødstænger kan være “nød-guf”. Og når du længes efter en Cola, så tag noget frugtsaft eller vand med brus i stedet. Der er muligvis de samme kalorier, men nu har du fået gode vitaminer i stedet for tomme kalorier.
I videoen nedenfor får du endnu mere viden om, hvorfor vi er midt i en fedmeepidemi. Denne viden er god, hvis du vil tage kontrollen tilbage fra fødevarerindustriens fristende produkter, som ender med at ødelægge dit helbred.
Hvordan Fastfood påvirker en person med mad-afhæninghed
Vej dig selv ofte
Det er afgørende at hoppe på vægten hver eneste dag. Det er blevet bekræftet af studier, at folk, der tabte sig og vedligeholdt vægttabet, foretog daglige vejninger. Hvis du får to “høje” målinger, kan du føle, at dine fremskridt er gået i stå. Det er normalt ikke tilfældet. Du kan bare ikke se tendensen over tid, hvis du kun vejer dig en gang imellem. Nedenfor ser du udsvingene i mine daglige målinger. De udlignes, når man zoomer ud til Årsvisning.
MånedsvisningÅrsvisning
Når jeg holder mig til rutinerne, er resultatet en langsom, men et konstant vægttab. Hastigheden for vægttabet er lidt over et kilo om måneden, hvilket er en sund hastighed. Hvis man taber sig væsentligt hurtigere kan man risikere at tabe muskelmasse og ikke kun fedt.
Motion og træning
Du er nødt til at finde en form for træning, som du synes er sjov. Ellers vil din motivation ikke holde på den lange bane. Da dette bør være en del af din livsstil er det vigtigt at du glæder dig til hvert træningspas.
Personligt elsker jeg at styrketræne. Jeg løfter vægte ca. halvanden time to gange om ugen og har et mål om at gå minimum 10.000 skridt hver dag. Mit Apple-watch holder styr på alle træningsdataene, og den daglige vejning kommer også ind i Apple-sundheds-appen.
Ved at udføre vægt- eller modstandstræning opbygger du langsomt større muskelmasse. Når din muskelmasse er større, forbrænder din krop flere kalorier, selv i hviletilstand. Det er ligesom en bil med en stor motor. Den vil have et højere brændstofforbrug i tomgang, end en bil med en lille motor.
Når man udfører progressiv styrketræning fortæller du din krop at den skal bibeholde muskelmassen. Kroppen ser at du bruger musklerne og dermed er de vigtige for din “overlevelse”. Naturen vil altid forsøge at tilpasse organismen til de forhold man udsætter den for.
På grund af det høje næringsindhold i kosten oplever jeg muskelvækst, mens jeg langsomt bliver slankere. Derfor skal du være opmærksom på om du bliver stærkere eller i det mindste vedligeholder din styrke, under vægttabet.
Gå mere
Daglige gåture er den nemmeste måde at forbrænde flere kalorier på og samtidig holde på muskelmassen. Aktiviteten kan udføres overalt og er gratis. Risikoen for skade er også ekstremt lav sammenlignet med f.eks. løb, spille fodbold eller andre sportsgrene med høj intensitet.
Disse to videoer er mine “go-to” -videoer, hvis jeg selv har brug for en motivation eller hvis folk spørger mig til råds om gang som vægttab.
Disciplin
Det kan være svært at holde sig til en sund kost og få trænet det som man burde. Men hvis du ikke spiser sundt og forbrænder flere kalorier ved at træne og bevæge dig, så bliver du ved med at tage på. En vis grad af daglig disciplin er nødvendig for at forblive på rette spor. Når den første motivation er forsvundet, skal du have viljestyrken til at overholde de regler og rutiner som du véd vil bringe dig frem til målet. Det kan måske hjælpe dig at læse min artikel om, hvordan jeg bruger og anvender disciplin for at holde mig fri af min eksemtilstand. Det hjælper mig med at få gjort de ting som jeg vil og ved er nødvendige for fortsat fremgang.
Årsager til fedme
Der er generel enighed om, at fedme er et livsstilsproblem, hvor mange faktorer kan bidrage til overvægt og fedme. Vigtigst er:
Samfundsudviklingen med mere stillesiddende arbejde
Mindre naturlig bevægelse og motion
Ubegrænset adgang til madvarer
Øget tilbud af kalorierige madvarer og drikke
Man regner med, at 99 % af alle tilfælde af fedme eller overvægt skyldes disse livsstilsbetingende årsager.
Sjældne årsager til fedme
Nogle hormonforstyrrelser kan føre til overvægt, men disse udgør mindre end 1 % af alle tilfælde af overvægt og fedme
Disse sygdomme medfører, at overvægtige har en oversygelighed og overdødelighed sammenlignet med normalvægtige. Sundhedsstyrelsens rapport Sygdomsbyrden i Danmark fra 2016 viser, at svært overvægtige har kortere levetid, højere sygefravær og er en større sygdomsbyrde for samfundet.
Omkostningerne ved overvægt og fedme
Den økonomiske side af sagen er ligeledes ret foruroligende og fremtidsudsigterne er ikke gode. Sundhedsudgifterne forventes, at stige dramatisk i de kommende år og placere et allerede hårdt presset sundhedsvæsen under yderligere pres. I Danmark og Europa ligger vi stadig en del bagefter udviklingen i USA, men vi når formodentlig samme tilstande på sigt.
I Danmark er den årlige ekstraomkostning til behandling og pleje af personer med svær overvægt vurderes at være 1,8 mia. kr sammenlignet med normalvægtige.
I USA er fedme ansvarlig for 70% af alle behandlingsomkostninger for diabetes, 23% af behandlingsomkostningerne for hjerte-kar-sygdomme og 9% for kræft.
Tryk på billedet for at få detaljerede oplysninger om udgifterne
Congress to Pass Legislation For Obesity – Trillions extra $ going to Medicare costs
Definitioner af overvægt og fedme
Med overvægt menes en tilstand, hvor kroppen har en større fedtmasse end ønskeligt, hvilket medfører øget risiko for både sygdom og for tidlig død.
Vægt og højde hænger sammen. Det er derfor almindeligt, at bruge kropsmasseindekset (BMI = body mass index) i stedet for antal kg, når vi definerer normal vægt eller fedme.
Kropsmasseindekset beregnes ved BMI = vægt/højde2 (vægt i kg og højde i m).
BMI er et godt værktøj til at identificere overvægt hos mange mennesker. Dog kan BMI fejlagtigt klassificere især meget lave eller meget muskuløse personer som overvægtige, uden at de har en stor fedtmasse.
En god indikation af, om man spiser sundt, er ved at se på BMI og kroppens helhedsindtryk. Et BMI i den nedre del af normalområdet kan indikere, at der ikke indtages for mange usunde fødevarer og sukker. Hvis kroppen fremstår “trimmet”, er det en god indikation for, at man er på rette vej med sin aktuelle kost.
Verdenssundhedsorganisationen WHO har defineret grænser for normal vægt og forskellige grader af overvægt, som følger:
BMI er dog ikke et perfekt mål og derfor bruges også andre mål som taljemål eller talje/hofte indeks.
Forskerne har fundet ud af, at mavefedme er specielt uheldig. Personer med meget fedt rundt om maven, også kaldet ‘æbleform’, har øget risiko for at udvikle blandt andet type 2-diabetes og hjerte-karsygdomme.
Det vil sige, at jo større man er rundt om maven, desto mere risikofyldt er overvægten. Derfor har man også defineret et taljemål eller talje/hofte indeks, som mange benytter til at vurdere mavefedmen.
Taljemål er et omkredsmål som skal tages midt mellem det nederste af ribbenet og det øverste af hoftekammen. Følgende grænser benyttes til vurdering af risiko for en række følgesygdomme til mavefedme:
Mænd:
Taljemål < 94 defineres som uden øget risiko for sygdom
Taljemål 95-102 defineres som moderat øget risiko for sygdom
Taljemål > 102 defineres som svær øget risiko for sygdom
Kvinder:
Taljemål < 80 defineres som uden øget risiko for sygdom
Taljemål 81-88 defineres som moderat øget risiko for sygdom
Taljemål > 88 defineres som svær øget risiko for sygdom
Ved talje/hofte indeks, skal omkreds rundt om taljen og rundt om hofterne måles. Talje/hofte-indeks beregnes ved at dividere taljemålet med hoftemålet.
T/H-indeks < 0,8 hos kvinder defineres som normalt
Receptpligtig medicin til behandling af overvægt og fedme
Foto af Moe Magners på Pexels.com
Hvordan fungerer vægttabsmedicin?
Receptpligtig medicin til behandling af overvægt og fedme fungerer på forskellige måder. Nogle medikamenter hjælpe dig med at føle dig mindre sulten, mens lægemidler kan gøre det sværere for din krop at absorbere fedt fra de fødevarer, du spiser.
Dine nuværende sundhedsmæssige problemer og anden medicin du tager
Din families medicinske historie
Hvilken kost du spiser til dagligt
Motionsvaner
Sundhedspersonale bruger ofte BMI for at hjælpe med at beslutte, hvem der kan drage fordel af vægttabsmedicin. Din læge kan ordinere en medicin til behandling af din overvægt eller fedme, hvis du er voksen med
Vægttabsmedicin er ikke for alle med et højt BMI. Nogle mennesker, der er overvægtige kan tabe sig med en kostomlægning. Formålet er at hjælper dem med at ændre deres adfærd og forbedre deres spisevaner og øge det fysiske aktivitetsniveau. Et øget fokus på ændret adfærd kan også forbedre andre faktorer, der påvirker vægtøgning. Det kan være afhængighed af søde sager, dårlig søvn, depression eller stress.
Fordelene ved at bruge receptpligtig medicin til at tabe sig?
Medicin erstatter ikke fysisk aktivitet eller sunde kostvaner. Undersøgelser viser, at vægttabsmedicin fungerer bedst, når de kombineres med livsstilsændringer.
Når det kombineres med ændringer i adfærd, herunder spisevaner og fysiske aktivitetsvaner, kan receptpligtig medicin hjælpe nogle mennesker med at tabe sig. I gennemsnit taber folk, der tager receptpligtig medicin som en del af et livsstilsprogram, mellem 3% – 9% mere af deres startvægt end folk i et livsstilsprogram, der ikke tager medicin.
Vægttab på 5%-10% af din startkropsvægt kan hjælpe med at forbedre dit helbred ved at sænke blodsukker, blodtryk og triglycerider. At tabe sig kan også forbedre nogle andre sundhedsmæssige problemer relateret til overvægt og fedme, såsom ledsmerter eller søvnapnø. Det største vægttab finder normalt sted inden for de første 6 måneder efter start af medicinen.
Medikamenter til behandling af overvægt og fedme?
Amerikanske FDA har godkendt fem lægemidler – Orlistat (Xenical, Alli), lorcaserin (Belviq), phentermin-topiramat (Qsymia), naltrexon-bupropion (Contrave) og liraglutid (Saxenda). Du kan fortsætte med at tage disse stoffer, så længe du har gavn af behandlingen og ikke har nævneværdige bivirkninger.
Nogle typer vægttabsmedicin der dæmper appetitten, er kun godkendt af FDA til kortvarig brug (op til 12 uger). Selvom nogle læger ordinerer dem i længere perioder, har ingen forskningsundersøgelser indtil videre set på, hvor sikre og effektive de er til langvarig brug.
Gravide kvinder bør aldrig tage medicin til vægttab. Kvinder der planlægger graviditet, bør også undgå disse lægemidler, da nogle af dem kan skade det ufødte barn.
Wegovy/Semaglutide – Novo Nordisk
På verdensplan anslås ca. 650 millioner voksne at leve med svær overvægt. Af den grund er markedet for medicin mod overvægt stort og voksende. De lægemiddelvirksomheder, der bringer vægtreducerende produkter på markedet, vil få et rigtigt ”pengetræ”.
Wegovy er et af de mest lovende lægemidler til fedme . Novo Nordisk langt i sin ambition om at flytte sin type 2-diabetes-semaglutid til det gigantiske og stort set uudnyttede fedme-marked. Semaglutid er en analog til det humane glukagonlignende peptid-1 (GLP-1) hormon. Det giver et vægttab ved at reducere sult, øge følelsen af fylde i maven og hjælper derved folk med at spise mindre og reducere deres kalorieindtag.
Novo Nordisk har i januar 2021 afsløret planer om at investere $ 80 millioner i udvidede faciliteter på sit produktionssted i Danmark. Anlægget fremstiller i øjeblikket produkter til diabetesbehandling og det udvides for at sikre kapacitet til fremtidig produktion af disse nye produkter. Projektet forventes afsluttet i 2022.
Pengetræet er plantet!
Wegovy koster $1.300 (8.100 kr) / måned pr. patient
FDA godkender ny lægemiddelbehandling til vægtkontrol – første siden 2014
I dag (04. juni 2021) godkendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration Wegovy (semaglutid) -injektion (2,4 mg en gang ugentligt) til kronisk vægtkontrol hos voksne med fedme eller overvægt med mindst én vægtrelateret tilstand (såsom højt blodtryk , type 2-diabetes eller højt kolesteroltal) til brug ud over en kaloriereduceret diæt og øget fysisk aktivitet. Denne injektion under huden er det første godkendte lægemiddel til kronisk vægtkontrol hos voksne med generel fedme eller overvægt siden 2014. Lægemidlet er indiceret til kronisk vægtstyring hos patienter med et body mass index (BMI) på 27 eller højere, der har mindst én vægtrelateret lidelse eller hos patienter med en BMI på 30 eller derover.
“Dagens godkendelse giver voksne med fedme eller overvægt en ny god behandlingsmulighed, der kan indarbejdes i et vægtkontrolprogram,” sagde John Sharretts, MD, vicedirektør for afdelingen for diabetes, lipidforstyrrelser og fedme i FDA’s Center for Lægemiddelvurdering og Forskning. “FDA er fortsat forpligtet til at lette udviklingen og godkendelsen af yderligere sikre og effektive medikamenter til voksne med fedme eller overvægt.”
Cirka 70% af amerikanske voksne har fedme eller overvægt. At have fedme eller overvægt er et alvorligt helbredsproblem forbundet med flere hovedårsager til død, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes, og er forbundet med en øget risiko for visse typer kræft. At tabe 5% til 10% af kropsvægten gennem diæt og motion har været forbundet med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme hos voksne patienter med fedme eller overvægt.
Wegovy virker ved at efterligne et hormon kaldet glucagon-lignende peptid-1 (GLP-1) der er målrettet mod de områder af hjernen, der regulerer appetit og madindtag. Medicindosis skal øges gradvist over 16 til 20 uger til 2,4 mg en gang om ugen for at reducere gastrointestinale bivirkninger.
Studiet
Wegovys sikkerhed og effekt blev undersøgt i fire 68-ugers forsøg. Tre var randomiserede, dobbeltblinde, placebokontrollerede forsøg (inklusive 16 ugers dosisforøgelser), og den ene var en dobbeltblind, placebokontrolleret, randomiseret tilbagetrækningsforsøg, hvor patienter, der fik Wegovy, enten fortsatte med behandlingen eller skiftede til placebo. Mere end 2.600 patienter modtog Wegovy i op til 68 uger i disse fire undersøgelser, og mere end 1.500 patienter fik placebo.
Det største placebokontrollerede forsøg inkluderede voksne uden diabetes. Gennemsnitsalderen ved starten af forsøget var 46 år, og 74% af patienterne var kvinder. Den gennemsnitlige kropsvægt var 105 kg og det gennemsnitlige BMI var 38. Personer, der fik Wegovy, mistede i gennemsnit 12,4% af deres oprindelige kropsvægt sammenlignet med personer, der fik placebo. Et andet forsøg indskrev voksne med type 2-diabetes. Gennemsnitsalderen var 55 år, og 51% var kvinder. Den gennemsnitlige kropsvægt var 100 kg og den gennemsnitlige BMI var 36. I dette forsøg tabte personer, der modtog Wegovy, 6,2% af deres oprindelige kropsvægt sammenlignet med dem, der fik placebo.
Bivirkninger incl. kræft
De mest almindelige bivirkninger af Wegovy er kvalme, diarré, opkastning, forstoppelse, mavesmerter, hovedpine, træthed, dyspepsi (fordøjelsesbesvær), svimmelhed, abdominal distension, hypoglykæmi (lavt blodsukker) hos patienter med type 2-diabetes, flatulens, gastroenteritis (tarminfektion) og gastroøsofageal reflukssygdom (en type fordøjelsesforstyrrelse).
Den medfølgende information til Wegovy indeholder en advarsel for at informere sundhedspersonale og patienter om den potentielle risiko for skjoldbruskkirtel C-celle kræft. Wegovy bør ikke anvendes til patienter med en personlig eller familiehistorie af medullært skjoldbruskkirtelcancer eller hos patienter med en sjælden tilstand kaldet Multipel endokrin neoplasi syndrom type 2 (MEN 2).
Wegovy bør ikke anvendes til patienter med tidligere alvorlige allergiske reaktioner over for semaglutid eller nogen af de andre komponenter i Wegovy. Patienter skal straks stoppe Wegovy og søge lægehjælp, hvis der er mistanke om en alvorlig allergisk reaktion. Wegovy indeholder også advarsler om betændelse i bugspytkirtlen (pancreatitis), galdeblæreproblemer (inklusive galdesten), lavt blodsukker, akut nyreskade, diabetisk retinopati (beskadigelse af øjenhinden), øget hjerterytme og selvmordsadfærd eller selvmords-tanker. Patienter bør snakke med deres sundhedspersonale, hvis de har symptomer på pancreatitis eller galdesten. Hvis Wegovy bruges sammen med insulin eller et stof, der forårsager insulinsekretion, patienter bør tale med deres læge om potentielt at sænke dosis insulin eller det insulinfremkaldende lægemiddel for at reducere risikoen for lavt blodsukker. Sundhedsudbydere bør overvåge patienter med nyresygdom, diabetisk retinopati og depression eller selvmordsadfærd eller selvmordstanker.
FDA gav godkendelsen til Novo Nordisk. Semaglutide 1 mg injektion (Ozempic) blev først godkendt som behandling for type 2-diabetes i 2017.
Hvilke andre lægemidler til vægttab kan være tilgængelige i fremtiden?
Forskere undersøger og udvikler i øjeblikket flere nye lægemidler og kombinationer af medicin hos dyr og mennesker. Man arbejder på at finde sikrere og mere effektive medikamenter til at hjælpe mennesker, der er overvægtige eller fede, så de kan tabe sig og opretholder en sund vægt.
Fremtidige stoffer kan bruge nye strategier
Kombinere stoffer, der påvirker appetitten, og de, der påvirker afhængighed (eller trang)
Stimulere tarmhormoner, der reducerer appetitten
Formindske blodkarrene, der fodrer fedtceller i kroppen og derved forhindre dem i at vokse
Fokus på gener, der påvirker kropsvægt
Ændre bakterier i tarmen for at kontrollere vægten
“Ventetid hudlæge” er et af de mest brugte søgeord i google, hvis man som eksemramt søger hjælp og vejledning. Du har formodentlig nu aktiv og generende eksem, som du ønsker behandling for så hurtigt som muligt, hvorfor du har fundet denne side. Det kan også være at du kommer direkte fra domænet Ventetidhudlæge.dk, hvor fokus alene er på dette emne.
Første trin i behandling af dit eksem er at besøge din egen læge, som er indgangen til sundhedssystemet. Lægen vil kigge på dit eksem og vurdere situationen. Hvis det ikke umiddelbart kan klares med lidt hormoncreme, vil du få en henvisning til en hudlæge.
Læger og hudlæger er de eneste personer som har bemyndigelse til at udstede recepter til de mere effektive og skrappe behandlinger, som er på markedet. Lægerne er også den eneste måde at mange af de medicinske produkter kan blive solgt til patienterne. Derfor er medicinalindustrien afhængig af dette samarbejde og ønsker derfor at have et godt forhold til lægerne.
Der er kun 92 hudlægeklinikker i Danmark, hvilket til dels forklarer den ofte lange ventetid. Hvis det er første gang du skal til hudlægen vil ventetiden være ekstra lang. Og hvis din tilstand vurderes ikke at være akut kommer du ligeledes bagerst i køen.
Denne grafik fra marts 2019 viser ventetiden hos speciallæger / hudlæger på landsplan. Læs mere her.
For at gøre det så nemt for dig som muligt, kan du trykke herunder og komme direkte til Sundhed.dk’s liste over danske hudlæger.
Tryk her for at finde hudlæge sorteret efter korteste ventetid
Mens du venter…
Mens du venter på at komme til hudlægen kan du bruge tiden til at forbedre dit eksem så meget som muligt. Du kan bruge Eksemfri.dk eller min internationale hjemmeside EczemaHealingGuide.com, som inspiration og læse hvordan jeg er blevet eksemfri. Der vil du ligeledes kunne finde min gratis e-bog “Man’s Guide to Eczema Healing”. Den er lavet som en slags Kvik-manual til personer med eksem, som ønsker at bedre deres eksemtilstand på en naturlig måde og på sigt komme til at får mindre behov for behandlingscremer.
Der er to primære behandlingsveje for en eksempatient. Det er symptombehandling og årsagsbehandling. Hvis du kombinerer de to får du det bedste resultat og behovet for symptombehandling vil mindskes, når du begynder at fjerne årsagerne til at du får eksem.
Det er dog de færreste som kan blive 100% eksemfri, men hvis du kan forbedre dit eksem med f.eks. 75%, så vil du kunne nøjes med milde behandlingscremer. Det er et godt delmål, idet de milde cremer har færre og mindre alvorlige bivirkninger. Dette fundament kan du bygge ovenpå med nye sunde vaner og bedre forståelseaf hvad der virker for dig og din eksemtilstand.
Det kan være en lang proces, men du lærer samtidigt en masse om din egen krop og ikke mindst oplever glæden ved at leve sundt. Den energi og ro i kroppen der følger med en sund eksemvenlig livsstil er vidunderlig. Forskellen kan for mange føles ret markant i forhold til deres tidligere liv som var præget af eksem, frustration og udmattelse.
Symptombehandling
Symptombehandling er der hvor medicinalfirmaerne og hudlægerne tjener deres penge. Det er samtidig også her at eksempatienter kan få medicinsk lindring af deres eksemsygdom. Da der ikke foregår heling af den underliggende årsag er symptombehandling alene ikke en langtidsholdbar løsning. Men det er en måde at få ro i eksemet, mens du optimerer din kost og hudpleje, så eksemens vækstbetingelser forringes.
Hvis du ikke foretager dig noget for at indrette dit liv ekisemvenligt, så vil du opleve en opblussen af eksem,et, så snart du ikke længere bruger behandlingscremerne. Men også en periode med øget stress og ekstra usund livsstil vil kunne få eksemet til at bryde ud i lys lue.
Behandlingen af eksem foregår med lægemidler og behandlingsformer i forskellige kategorier:
Der er flere hjemmesider som reklamerer for produkter til symptombehandling eller det som der ofte kaldes sygdomskontrol. Reelt er der ikke kontrol over eksemet, når disse medikamenter benyttes. De dæmper blot symptomerne medicinsk og man kan derfor få den opfattelse at alt er godt. Det er ikke tilfældet og kan sammenlignes med at sætter et plaster på et sår. Du kan ikke se såret, men skaden er der stadig, selvom at den ikke er synlig.
To markante danske hjemmesider som beskriver produkter til sygdomskontrol er:
Atopisk eksemforening bør anses som en side drevet af medicinalindustrien. Årsagen er deres omfattende samarbejds- og sponsoraftaler med bl.a. Leo Pharma, Sanofi, Pfizer samt andre mindre kendte medicinalproducenter. Læs hele listen her.
Atopisk Eksem Forening har med penge fra medicinalindustrien udarbejdet nedenstående film om forskellige grader af symptombehandling med titlen “3 TRIN TIL AT STOPPE EKSEM OG KLØE”.
Årsagsbehandling
Årsagsbehandling fokuserer på at finde de udløsende faktorer for eksemtilstanden. Det kan være allergener som man udsættes for eller fødevarer man indtager, men ikke kan tåle. Det kan også være hudpleje- og baderutiner, samt personlige valg i ens dagligdag, der forårsager eller forværrer ens eksemtilstand.
Badet og hudplejen er vigtige elementer at se på. Sæbe, shampoo og andre sæbeholdige produkter ødelægger hudbarrierens beskyttende fedtstoffer. Derved “åbnes” huden for at væske kan trænge ud gennem huden og eksemfremkaldende allergener trænge ind. Kroppen vil reagere med inflammation (betændelsestilstand) og det vil ses som hudeksem. Det kan være alt fra mindre røde plamager til store skællende og væskende sår.
Som erstatning for sæbeprodukter bruger jeg almindeligt fint salt, en vaskeklud eller Rasul vaskeler.
Læs her hvordan jeg anbefaler, at bade på en eksemvenlig måde.
Hudplejen skal foregå med fede cremer, som indeholder “hud-identiske” fedtstoffer. Jeg bruger og anbefaler fugtighedscremen fra CeraVe, som du kan læse om ved at trykke på linket. Den er desuden meget billig og udviklet i samarbejde med dermatologer. Du vil ligeledes kunne læse hvordan man billigst indkøber denne fantastiske creme på nettet.
Du skal være forberedt på at skulle bruge den behandlingscreme din læge har ordineret, indtil årsagsbehandlingen har haft effekt. Det er ofte en langsom proces, men nu er du på vej mod en tilværelse med mindre eksem.
Aggressiv tålmodighed
Jeg vil meget gerne sidde her og fortælle dig, det bliver hurtigt, let, praktisk og smertefrit. Men vi ved begge, at det ikke er sandt.
Den mentale strategi Aggressiv Tålmodighed har gjort mig eksemfri.
Så kort kan det siges!
Du skal være Aggressiv i eksekveringen af eksemhelende tiltag og tålmodig med processen og resultaterne.
Aggressiv betyder energifyldt, målrettet og ekstrem villighed til at konfrontere og løse problemet.
Tålmodighed betyder, at du ved og accepterer, at ting tager tid. Du forventer ikke at se resultaterne af dine valg og handlinger nu, men ved at på den lange bane, så kommer de.
Det kan være fristende at føle sig modløs på rejsen mod et eksemfrit liv. Føle at det hele virker uoverskueligt og det er umuligt at blive symptomfri. Men her er et faktum:
Ethvert meningsfuldt og vigtigt mål, som du har, kræver, at du lægger tid og kræfter i.
Der er ingen vej udenom, hvis du vil have det bedre og undgå at skulle tage stærk medicin resten af livet.
Det kan være svært at høre for dig lige nu. Men det vil tjene dig godt fremadrettet.
Man ønsker umiddelbar forbedring i eksemtilstanden her og nu. Der er ofte ingen tålmodighed med, at den naturlige proces uden brug af stærke medikamenter, tager tid.
I stedet for at lave små justeringer her og der eller prøve en ny “mirakel-creme” skal du gøre dette: Bestem dig for at gøre ALT det nødvendige og vær aggressiv i din tilgang. Det giver dig et energi-boost og motivationen til at tage denne store beslutning og få den ført ud i livet. Daglig disciplin skal tage over når den indledende motivation aftager og det hele nogle gange ser sort ud. Hold ud, vær stærk. Hvad er alternativet?. Vil du være en slave af stærk medicin resten af livet?
Husk på at jeg og mange andre som mig har gjort det. Vi tænkte også at det var umuligt, men nægtede at vælge den letteste vej.
Du kan gøre det! Beslut dig nu og gør det!
Actionplan
Her er din action-plan for et eksemfrit liv:
Spis sundt NU!
Drop sukker NU!
Drop sæbe og kemi i badet NU!
Fjern alle mistænkte fødevarer, såsom mælk, æg mv. NU!
Behandl din eksem aggressivt og indtil den er væk.
Smør dig effektivt hver dag – morgen og aften.
Få lavet en allergitest og eksperimentér med udelukkelse af “mistænkte” fødevarer.
Det vil sparke en positiv proces igang hvor alle flanker angribes samtidigt. NU skal det være!. NU eller aldrig, Ikke kigge sig tilbage, bare fremad på den eneste vej der vil føre dig til et liv med mindre eksem, mere energi, optimal kropsvægt og mod på livet.
Når du begynder at opbygge momentum, vil du være meget mere tilbøjelig til at fortsætte. Det er ligesom en snurretop der er kommet op i omdrejninger. Nu handler det bare om at gøre det rigtige hver dag og altid være på udkig efter nye steder, hvor du kan optimere din livsstil, kost, behandling og hudpleje.
Find din indre Eksem-kriger frem og angrib problemet. Jeg kunne og det kan du også. Mange andre har gjort det før dig og brugt de samme metoder som der beskrives på Eksemfri.dk. Tænk på hvor du vil være om ét-to-tre år, hvis du tager beslutningen NU.
Aggressiv tålmodighed – Massiv handling, der udføres dagligt med den forståelse, at det tager tid at materialisere dem.
Vær aggressiv.
Vær tålmodig.
Det er det hele værd!
I artiklen “No Discipline – No Healing” kan du læse om min kamp mod eksem. Daglig disciplin er det vigtigste redskab til maksimal eksemheling.
Hvilken uddannelse har en hudlæge/detmatolog?
En hudlæge er en speciallæge som først er uddannet læge. Derefter studerer man videre til at opnå titlen hudlæge efter ca. 12 år uddannelse.
Kravene til uddannelsen er indledningsvis en gymnasial uddannelse. Derefter skal man læse videre til almindelig læge, hvilket tager 6-7 år.
Indenfor 4 år efter at have afsluttet klinisk basisuddannelse kan man søge videre til speciallæge i hudsygdomme.
Uddannelsen består af 12 måneders introduktionsansættelse og hoveduddannelsesforløb på 4-5 år. Det tager dermed ca. 6 år yderligere at blive speciallæge efter endt lægeuddannelse.
Herefter vil man typisk blive ansat i en speciallægepraksis, starte sin egen praksis eller få ansættelse på et hospital i en afdeling for hudsygdomme.
Hvad tjener en hudlæge?
Som hudlæge kan man tjene en fornuftig løn. Særligt de hudlæger som har egen klinik kan har en god indkomst. I denne artikel kan man bl.a. læse
Hudklinikken i Herning, som er ejet af speciallægerne Morten Østerballe og Kristian Otkjær, har i løbet af regnskabsåret 2016 hevet et overskud på 6,9 millioner kroner i land. Og i 2015 kunne de to læger udbetale lidt mere end 6,9 millioner kroner i udbytte til sig selv.
Til sammenligning tjener statsministeren ca. 1.605.000 kroner om året.
Lægens ydelser er fastlagt i overenskomstens såkaldte Takstkort. Her kan du læse hvilken pris lægerne kan fakturer regionen for ud fra typen af ydelse.
Indtil den såkaldte Knækgrænse nås, kan lægen fakturere 100%. Over dette beløb sker der 40% reduktion af ydelsens pris.
Knækgrænsen for hudlæger er i 2021: 5.320.658 kr..
Hudlæge med kort ventetid
Nogle hudlæger tilbyder kortere ventetid, hvis man betaler selv eller har en sundhedsforsikring. Du ser et fint eksempel på denne service herunder. Man kan gå fra 7+ måneders ventetid og til kort ventetid ved at vælge hudlægens privatklinik. Det er en genial måde at håndtere knækgrænsen og maksimere klinikkens indtjening.
Hejdoktor.dk – Endnu en måde at komme hurtigere til, hvis du betaler selv…
På hjemmesiden www.hejdoktor.dk kan du komme i kontakt med en hudlæge udenom de lange ventelister, som er hos de praktiserende hudlæger. Dermed kan de som har penge til det komme foran i køen og på den måde få en forlomme i sundhedsvæsenet. Hudlægerne kan tilse dit hudproblem via videochat og udskrive recepter.
Deres digitale platform er en app, som giver dig adgang til hudlægerne og efter konsultationen betaler du. Det er faktisk ret smart lavet og for den travle familie der lige skal have kigget på en underlig plet, er det et godt produkt. Men om tjenesten kan lave en decideret udredning af din eksemsygdom og hjælpe dig med strategier til håndtering af din eksemsygdom er ikke godt at vide.
Hvis jeg nu helbreder mig selv?
Såfremt du er i stand til at justere kost, behandling og hudpleje i en grad, så du ikke længere har brug for at komme til hudlæge, så vil der ske følgende
Du vil spare penge til medicin
Du vil undgå de bivirkninger som alle lægemidlerne har
Du vil få bedre energi og helbred
Men hvad vil der ske hvis flere kunne lindre deres eksemtilstand, så de ikke længere har brug for at gå til hudlæge?. Det er et interessant spørgsmål. Siden 2-3% af den voksne danske befolkning har atopisk eksem, er det rigtig mange mennesker, som har brug for de 92 danske hudlæge-klinikker. Det er basal udbud og efterspørgsel og dermed vil ventetiden formodentlig falde i takt med at flere ikke længere havde behov for konsultation hos en hudlæge.
Hvis hudlægerne fokuserer på at finde årsagerne til eksem vil deres patientantal formodentlig også falde. Men hvis de fokuserer på symptombehandling vil deres patientantal formodentligt forblive højt, da der ingen heling foregår. Hvilken behandlingsstrategi den enkelte hudlæge anlægger er svært at vurdere, men det et noget som man som patient skal være opmærksom på.
Fremtiden
Umiddelbart er der ikke den store tiltro blandt medicinalbranchens analytikere til at almindelige mennesker er i stand til at blive eksemfri af egen drift. Analytikerne vurderer derfor at markedet for eksem-medicin vil stige voldsomt i de kommende år. Men det kunne alligevel være lidt af en Disruption, hvis flere fandt løsningen til deres eksemtilstand på sider som eksemfri.dk!
Tænd for din yndlingsmusik og tag morgenkaffen med ud på badeværelset. Det er nu tid til at slappe af og passe på din hud, så du er klar til at træde ud i verden.
Eksem og bad kan være en svær disciplin. Hvordan skal man vaske sig, når huden er ramt af eksem.
Det vigtigste element i min hudpleje er det daglige bad. Det er her man renser huden, så eventuel eksem ikke bliver inficeret med en bakterie- eller svampeinfektion. En ren hud er grundlaget for effektiv behandling med receptpligtige cremer. Under processen er det vigtigt at bevare hudbarrieren så uforstyrret som muligt.
Det øverste lag af huden er en kombination af hudceller og naturlige fedtstoffer (lipider). Derfor kan hudbarrieren let beskadiges af sæbe. Af den grund er jeg stoppet med at bruge sæbe, medmindre det er til lokal vask af eksempletter, før jeg desinficerer dem. I stedet for sæbe bruger jeg nu fint bordsalt, en vaskeklud eller Rasul vaskeler. Sæbe er en samlet betegnelse for showergel, shampoo og hvad man nu ellers normalt vasker sig med i badet.
Salt er måske en ny ting i dit badeværelse, men det er meget effektivt til at holde huden ren. Det er billigt og indeholder ingen problematiske kemikalier. Det vil endda på en skånsom måde fortælle dig, hvis huden er beskadiget ved at svie en lille smule. Vær særlig opmærksom på disse steder, når du anvender dine receptpligtige cremer efter badet.
Der er to typer bad, afhængigt af om du har aktiv eksem eller ej. Derfor vil jeg beskrive badeproceduren på to forskellige måder. Den første bruges, når eksemet er aktivt og skal behandles med receptpligtige cremer. Det andet er et normalt bad, når huden er helet op og i en sund tilstand. Her har den dog stadig har brug for pleje og opmærksomhed for at holde hudbarrieren intakt.
Vandet bør være lunkent under badet og den afsluttende skylning kan være kold, hvis du har mod på det.
Inden du begynder, skal du tage dig tid til at inspicere din krop for at vurdere, hvor du har eksempletter, som efter badet skal behandles med de cremer, som din læge har ordineret. Dette gør det lettere at fokusere på disse steder under badet og ved påføring af forskellige cremer bagefter.
Tag de forskellige cremer, deodoranter og andre medikamenter frem og stil dem i “påførings-rækkefølge” på bordet i badeværelset. Så de er klar, når du kommer ud af badet.
Aktivt eksembad
Fint bordsalt
Mild allergivenlig sæbe
0,2% klorhexidin
Håndklæde
Start med at skylle dig med lunkent vand.
Påfør mild sæbe på de områder, hvor eksemet er til stede, og masser det forsigtigt.
Skyl sæben af.
Tag en håndfuld fint salt og gnid forsigtigt hele kroppen.
Skyl kroppen med lunkent vand.
Tør forsigtigt de kropsdele, hvor eksem er til stede eller normalt forekommer. Påfør 0,2% klorhexidin på disse områder. Vent i ca. to minutter til næste trin.
Skyl dig i lunkent eller koldt vand, indtil du føler dig frisk.
Dup dig tør.
Påfør cremen, som din læge har ordineret, på eksempletterne. Påfør ikke andre cremer på disse områder i mindst ti minutter, så de aktive stoffer effektivt kan absorberes af den nu rene og desinficerede hud.
Påfør fugtighedscreme på de dele af kroppen, der ikke er blevet behandlet med den receptpligtig creme.
Påfør eksem-pletterne fugtighedscreme efter ca. ti minutter.
Normalt bad
Fint bordsalt
Håndklæde
Start med at skylle dig med lunkent vand.
Tag en håndfuld fint salt og gnid forsigtigt hele kroppen.
Skyl med lunkent vand.
Skyl dig med koldt vand, indtil du føler dig frisk.
Af praktiske årsager bruger jeg en plastik-bøtte med skruelåg til at have saltet i. Hvis jeg taber de i brusebadet, splinters den ikke og der ofte små tomme plastbeholdere fra kosttilskud, vitaminer mv. i dit hjem.
Når du bruger receptpligtige steroidcremer, er det vigtigt at fortsætte med at anvende dem, selv når der ikke er synligt eksem. Hvis du pludselig stopper med at bruge dem, kan du risikere rebound-effekten, hvor eksem kommer tilbage igen, og en ny behandlingscyklus skal påbegyndes. I det lange løb bruger du mindre creme, end hvis du anvender en stop-and-go-strategi.
Erfaringer med dette bad har vist mig at jeg lugter væsentligt mindre af sved end da jeg brugte sæbe-produkter. Den specifikke årsag kender jeg ikke, men jeg formoder at en krop i balance vender tilbage til en mere naturlig tilstand. Da vi levede ude i naturen vaskede vi os jo ikke med sæber, så måske er lugt et udtryk for at kroppens naturlige balance forstyrres.
CeraVe er den bedste creme til eksemhud. Efter at have prøvet et utal forskellige cremer er det min endelige konklusion.
Jeg fandt cremen efter at have læst flere interessante artikler om fordelene ved ceramider. Disse fedtholdige forbindelser skulle være gode for mennesker med en defekt hudbarriere, såsom eksem-patienter. Ceramider virker som bindemiddel mellem hudcellerne og fungere som mørtlen i en murvæg. Hmm … lyder interessant, tænkte jeg…
På Amazon så jeg tusindvis af positive anmeldelser af CeraVe-cremen. Det lød jo helt vildt og særligt når jeg gennem årerne har prøvet så mange forskellige hudplejeprodukter. De fleste uden nævneværdig effekt på min følsomme hud.
Bemærkelsesværdigt højt antal 5-stjernes anmeldelser. Opdateret d. 03.12.2021
Careve indeholder flere typer ceramider og er udviklet i samarbejde med dermatologer. Efter at have læst en del af disse beretninger var jeg bare nødt til at prøve denne creme. Men også undersøge hvad disse ceramider var for en størrelse.
Så inden vi går videre til min vurdering af cremen skal vi vide noget mere om den vigtigste aktive ingrediens i CeraVe-cremen, nemli’ ceramiderne.
Ceramider
Os med atopisk dermatitis har ofte tør hud og vores hudbarriere er i stykker fordi den mangler fedtstoffer, også kaldet lipider, i det øverste lag af huden. Ceramider er hudidentiske forbindelser og en naturlig del af vores hud. I normal hud udgør disse lipider cirka 50 procent af det øverste lag. De holder huden modstandsdygtig mod allergener og forhindrer vand i at undslippe kroppen. Normale mennesker kan fint producere disse lipider og ceramider for at holde hudbarrieren tæt og robust. Eksempatienter producerer til gengæld ikke nok til at udfylde pladsen mellem hudcellerne og derfor bliver hudbarrieren utæt.
Ved at påføre lipider og ceramider på huden i form af creme kan du hjælpe huden med at holde hudcellerne sammen og forbedre hudbarrierens funktion.
Denne info-grafik viser hvorledes ceramider hjælper hudbarrieren
Når vi ældes bliver huden tørrere og niveauet af lipider i huden formindskes. Derfor er det tiltagende nødvendigt at tilføje cremer, der indeholder ceramider, efterhånden som vi bliver ældre.
Ceramider kan fremstilles syntetisk eller fra naturlige kilder, men kemisk set er de ens. Sammen med andre fedtholdige lipider som glycerin, fedtsyrer og kolesterol kan ceramider gøre en stor forskel for os med eksemhud.
Dette er den bedste creme, jeg nogensinde har brugt. Cremen er silkeblød at påføre og absorberes hurtigt i huden. Min hud er nu blød, fugtig og føles mere robust end nogensinde før. Brugen af steroidcremer er gået ned og i øjeblikket er jeg mig i en periode, hvor jeg ikke bruger dem mere. Om dette holder på lang sigt er svært at sige, men indtil nu er jeg meget tilfreds.
Når jeg går i brusebad og bruger salt eller vaskeklud er min hud nu stadig vandafvisende. Det ser ud til, at denne creme på en måde fylder huden med olier, så barrieren er intakt, selv efter badet.
Huden stadig vandskyende efter badet.
Jeg har brugt cremen dagligt over ét år nu. Den påføres nu kun om morgenen efter badet. Min hud føles mere sund og robust end nogensinde før. Eksemudbrud har jeg ikke mere og huden er nu altid smidig og blød.
Køb og rabatkoder
Cremen er ret billigt i forhold til andre fugtighedscremer udviklet specifikt til eksemhud. Disse har ofte en tendens til at være ret dyre og derfor uattraktive i det lange løb.
Cremen har nu i 2021 fået en dansk hjemmeside og forhandlernetværk. De danske forhandlere er pt. primært apoteker. Find din lokale forhandler her: https://www.cerave.dk/find-forhandler.
Man kan også købe cremen på apoteket, hvis man vil have personlig betjening. Læs mere om Cerave på apotekernes hjemmeside.
Jeg vil nok stadig bestille på nettet, da man kan spare mange penge her. Lookfantastic.dk er mit favorit sted og hvis du kan finde en rabatkode på f.eks. Cuponation.dk, bliver det ekstra billigt. Det kan vi jo godt li’!
Der er næsten altid rabatkoder til Lookfantastic.dk på Cuponation.dk.
Så blev der bestilt igen. Denne gang var det den store dåse (454g), da der var 30% rabat på denne. Som sædvanligt skriver jeg rundt til kolleger, venner og naboen, som gerne vil have fyldt lagret af CeraVe-creme op. De døjer ligesom os med følsom hud og finder at denne creme virker rigtig godt på tilstanden.
Bestillingen nåede op på 14 bøtter og ved søgning på nettet fandt jeg en rabatkode, som gav prisen endnu et nøk nedad. Ialt skulle der betales ca. 82 kr./dåse og fragten var inkluderet. Det er vist mit til dato billigste indkøb af CeraVe-cremen :-).
Købsoplevelse 2021-06-06
10 stk. 340 g CeraVe og to vareprøver, samt gratis fragt: 1008 kr.
Pakken ankom d. 2021-06-10, altså fire dage senere. Den sendes fra Polen og ikke længere fra UK efter Brexit. På pakken står der at den er fra TheHutGroup.
“lookfantastic er en del af The Hut Group, en britisk e-handel virksomhed med mærker som Myprotein, Zavvi og Glossybox. Hovedkontoret er baseret i Manchester Airport.”
Købsoplevelse 2020-12-04:
Idag har jeg bestilt 14 dåser CERAVE-creme fra lookfantastic.dk. De har kampagne for tiden så det blev kun 1.333 kr. og uden at betale for fragt.
Det er måske lidt mange, men jeg plejer at købe stort ind til kolleger, min nabo og selvfølgelig mig selv. Derved har jeg altid opnået stor rabat og får gratis fragt.
Det er ca. 95 kr for pr. 340-grams dåser. Det er virkeligt billigt for denne her creme, som har gjort mit liv som eksempatient så meget lettere.
